A Duna borrégió kincsei

A Hajós–bajai borvidék méltán vált híressé fűszeres borairól. Jellemző talajtípusa a lepelhomokkal fedett agyagtalaj, helyenként lösztalaj. A hagyományos alföldi fajták mellett – ilyen az ezerjó, a kadarka, a kövidinka, a sárfehér – az elmúlt időszakban egyre nagyobb szerepet kap a fajtaösszetételben a cserszegi fűszeres, a kékfrankos, a zweigelt és a kékoportó. Bársonyos, üde borok készítésére alkalmas terület ez.

Több mint huszonötezer hektárnyi szőlőterületével a Kunsági borvidék hazánk legnagyobb kiterjedésű borvidéke. Háromnegyed részén ma is fehérborszőlő-fajtákat termesztenek, főként meszes homoktalajon. Bár a szélsőséges klíma, a gyakran aszályos nyarak, a hideg telek, a tavaszi és őszi fagyok különösen megnehezítik itt a munkát a szőlővel, a terület az 1800-as évek végén kitört filoxérajárvány óta a hazai szőlészeti és borászati kutatás fontos központja. A szocialista blokk felbomlását követő borpiaci krízis után a kilencvenes évektől itt is megkezdődött a szőlőtermesztés megújulása. Új, a legmodernebb technológiát alkalmazó üzemek épültek, és megérkeztek a külföldi befektetők is.

Az eredmények nem maradtak el: 2007-ben Frittmann János soltvadkerti borászt választották az „év bortermelőjének”, öt évvel ezelőtt pedig az izsáki arany sárfehér a Kunsági borvidék izsáki körzetének védett eredetű bora lett. A Duna borrégióban nemcsak megtették a szükséges lépéseket a fejlődésért, de e lépéseket a szűkebb-tágabb szakmai és borértő közönség előtt népszerűsítik is: vásárokkal, fesztiválokkal, szakmai napokkal, konferenciákkal, borversenyekkel – ami ma már ebben a szakmában is elengedhetetlen a tartós sikerhez.

Bodor Bence

borász, borszakértő

Villány, Diósviszló

• Új hozzászólás

Hozzászólások (1)

• 2011-10-18 03:30:04 |78.92.71.xxx| Varga Mihály  - Hajós-bajai borvidék
  Tisztelt villányi kolléga! A borvidékünkről elég kevés az amit leírt. Szőlőfajták:minden szőlőfajta,a magyar fajták mellett,az európai és a világfajták is kiváló eredménnyel termeszthetők,és termesztik is.Olaszrizling,rajnai rizling,szürkebarát,muscat ottonel,tramini,chardonnay,merlot,cabernet sauvignon,cabernet franc,pinot noir, Napsütötte órák száma legmagasabb,váltakozva a Csográdi borvidékkel, 1968-ban már palackoztunk cabernet sauvignont,traminit stb.. 1984-ben a borvidék kezdte a rose borokat forgalmazni, a Hajós-bajai borvidéken született meg először rajnai rizlingből készített jégbor, Nem elhanyagolható megemlíteni,hogy Hajóson 1500 pince van,21 utcával,ebből 1250 présházas,Császártöltésen,Nemesnádudvaron 900-900. A leírtak a cserszegi kivételével,úgy 30-40 éves információk,de azok se teljesek. Nem tamáskodni akarok,de egy kicsit bosszant,hogy amit valamikor 40-50 éve leírtak,helyenként azt is rosszul,az megy a magnón 2011-ben is. Érdemes lenne egyszer azért kőrbenézni,informálódni,a Hajós-bajai borvidéken,ugyanúgy Csongrádon és Kunságban. Vegye ezt meghívásnak a Hajós-bajai borvidékre. Tisztelettel: Varga Mihály nyugdíjas borász
  • 0
  • 0

  Hozzászólás

Hozzászólás

Adatok:

Név:

Email:

Hozzászólások:

Tárgy:

Üzenet:

Biztonság

Kérjük adja meg a fenti kódot.

totalwine.hu