Günzer Zoltán - Villány

1993 óta készülnek Günzer-borok Villányban
1996 óta a Bortársaságnál
Termőterület 20 ha, Villányban és Nagyharsányban
Területek Ördögárok, Jammertal-, Csillagvölgy-, Dobogó- és Bocor-dűlő
Szőlőfajták merlot 3,8 ha, portugieser 3,8 ha, kékfrankos 3,5 ha, cabernet franc 2,6 ha, cabernet sauvignon 2,2 ha, kadarka 1,2 ha, pinot noir 1,1 ha, syrah 0,8 ha
Éves termelés 2009-ben 100 000 palack

Villányi vagy?
Palkonyai. Az hat kilométer Villánytól. Szép és kicsi falu. Óvodába, suliba és moziba is bejártam Villányba, aztán tíz éves koromban ide költöztünk az Oportó utcába. A szőlő között élünk, nem is tudtam messze menni a szülői háztól Édesanyámék szemben laknak.

Honnan jött a bor?
Régi sváb család a mienk, errefelé "tutajos svábnak" csúfolják az őseinket, mert egy részük hajón érkezett a Dunán. Dolgos, földszerető, szőlőszerető népek. Palkonyán is, Villányban is mindig volt szőlőnk. Nagyanyám és nagyapám csak svábul beszéltek, ha náluk voltam, én magyarul kérdeztem, ők németül válaszoltak. Egyértelmű volt, hová tartozom, mivel kell foglalkoznom. Az első szőlőt is apám vette nekem.

Hogy lett ebből borászat?
Sok mindent csináltam, míg 90-környékén a villányi borgazdaságnál belefolytam a boros munkába, ötleteltem, vittem a saját próbálkozásaimat az akkori borásznak. 93-óta készítek palackozott bort. 95-ben találkoztunk Tálos Attilával, 96-tól már a Bortársaságon keresztül értékesítem a boraimat.

A bátyád is borász.
Igen, Tamás a 2000-es években jelent meg a piacon palackozott borokkal. Jó borokat készít, szerencsére ma már jól megférünk egymás mellett a piacon. Az indulás nem volt szerencsés, de végre szent a béke. Sokkal jobb így. Van kivel megbeszélni ...

Mekkora a terület?
20 hektár. Szerintem ez a családi gazdaság felső határa. Innen nem is akarok tovább növekedni, mert ez az a birtoknagyság, amikor még mindent tudsz a szőlődről, a borodról. Ha lemegyünk a ház alá a pincébe, minden hordóról és palackról tudom, mi van benne. Mondom:
svábok vagyunk, ha csinálom, csak jól szabad csinálni.

A cikk tovább olvasható itt:
http://www.bortarsasag.hu/hu/bortarsasag/hireink/gunzer-zoltan-villany